计时中
当很多00后还在纠结求职择业、挤入求职大潮的时候，一部分年轻人跳出传统上班的路径，选择自主开店创业。但新手创业，没经验、怕踩坑、放不开，是横在不少年轻人面前的一道大山。
王帅（应本人要求化名），一名26年毕业的00后大学生，没有选择进入公司上班，在家人的资金支持下，在省会城市开起了一家不到50㎡的社区鲜啤打酒站。开店之前满心忐忑，开业初期更是遭遇困境，一度走到快要经营不下去的地步。仅仅三个月时间，他跨过心理难关，完成快速蜕变，门店稳步走上正轨，营业额突破8万。
这次我们将王帅这位创业新手开店的真实经历整理出来，希望给更多想要开店创业的普通人一份真实有温度的参考。
问：作为刚毕业的00后，很多同龄人都选择去找一份工作，为什么你会选择直接开一家鲜啤打酒站？
王帅：刚大学毕业，其实我也迷茫过。找工作很难，找到一份能糊口的工作更难。最后在家人就鼓励我决定自己创业开店，那时候想的简单，有个事儿做，不赔钱能勉强养活自己就好。
前期看了不少项目，最后敲定了英豪鲜啤打酒站，男生嘛对打酒站、酒馆啥的都有点向往。
不过说实话，开店之前我心里压力特别大。我完全没有做生意的经验，经营、营销、线上线下怎么做，我一窍不通。虽然是家里帮忙投资，但我特别担心自己把店做垮，怕不懂运营，投入打了水漂，那段时间其实挺焦虑的，顾虑非常多。
虽然英豪总部那边已经跟我沟通了很多，我和家人也认真考察了解过，但没具体去做的时候，总是心里没底儿。
问：开店之前最大的担心就是没经验不好经营，那么真正开店之后顺利吗？有没有遇到比较难熬的坎？
王帅：刚开始还行，刚开业那半个月，人气还挺好。但出了开业期，就出现问题了。现在想来，是因为我的很多经营动作和细节都做的不到位，门店人气就渐渐淡下来。真开店了就知道，对于店主来说哪怕只是两三天门店业绩不好，那都坐不住，我那时是将近一周眼看着业绩每天都在下滑。
这时我就急了，总部当时也给我进行了分析，并给出了指导。我也意识到问题，也想做调整，比如怎么主动自然地和顾客打招呼，做试饮，了解顾客喜好的产品风味，甚至去社区做地推，主动接触周边居民，把第一批客人做起来。
但意识到问题是一回事儿，解决它是另一回事儿。对于我们i人来说，和人接触真的不容易。总觉得递试饮杯、主动跟陌生人搭话很尴尬，心里总有些抵触。执行的时候难免仓促敷衍，有时人家都站在门口看产品海报了，我却不好意思主动开口。那段时间挺难的，几乎转化不到新客，店里人气依然在往下走，全靠老客和总部运营的线上平台团购支撑着。
那是我开店之后最难熬的一段时间，之前的焦虑全部又回来了，甚至开始怀疑，是不是我根本就不适合开店。明明有总部的帮助和指导，可我过不了自己心理这一关。
问：面对这种局面，你是怎么调整的，一步步走出来的？
王帅：好在总部不是只丢一套方案过来就不管了。那段时间运营指导老师天天带我做落地，帮我拆解问题。
比如，什么样的路人适合上前递试饮，怎么开口说话不招人反感，遇到拒绝该怎么从容应对，哪些时间段是社区人流高峰，试饮摆放要摆在什么位置。甚至线上跟我模拟演练接待话术，一点点帮我卸下心理包袱。
最开始我还是很拘谨，硬着头皮照着指导的话术开口，被路人拒绝过好几次。次数多了之后慢慢发现，大部分路人都很友好，很多人愿意停下来尝一口。慢慢我就放开了手脚，不再觉得主动推介是件难为情的事。
真正放开之后才发现，这件事远没有我自己脑补的那么困难。很多居民本来对鲜啤没有概念，一杯试饮，一次简单沟通，就愿意进店消费。随着地推和试饮坚持做起来，到店客流肉眼可见的上涨。
而且线上这块，依旧不用我自己费脑子钻研。抖店运营、外卖平台全部由总部运营团队负责打理，我不用去啃复杂的运营知识，只需要配合总部做好线下承接和转化，线上订单也在同步慢慢起来。
问：从6月开店到8月，三个月时间，门店慢慢稳定，营业额持续上涨，你的内心发生了怎样的变化？
王帅：这三个月，我几乎是一边碰壁一边成长。从一开始害怕和陌生人说话，到主动招呼客人、介绍酒款、维护酒友社群。看着到店客人越来越多，线上订单稳步增加，每个月营业额节节攀升，8月突破了8万，对别人来说也许一般，但对我来说已经很不错了。
以前我总觉得做生意要八面玲珑，天赋要很好。亲身经历才明白，对于零经验的新手，特别是i人来说，有成熟体系托底很重要，但更要跨过自己内心那道坎。很多困难，都是自己给自己设下的障碍。
问：对于和你一样，想要创业、但是缺少行业经验，甚至性格偏内向的年轻朋友，你有什么心里话想分享？
王帅：很多年轻人想开店，但一方面害怕没经验，另一方面抹不开面子，害怕主动跟陌生人打交道，我当初就是这样。我的经历可以证明，内向不代表做不好实体社区生意。
当然这不是说开店可以躺平。总部给到培训、标准化流程，帮我们运营线上店铺，提供地推试饮全套方法，是帮我们少踩坑，不是替我们经营门店。方案、流程和指导再好，还是要靠店主自己去落地执行。
很多坎，本质上是心理关。不要怕被拒绝，大胆把总部教的流程和方法落地。社区打酒站做的就是周边邻里的生意，真诚待人，踏实做好服务，生意就会一点点往上走。不要畏惧从零开始，找对模式，敢于突破自己，小白也能经营好属于自己的小店。
后记 | 给年轻人的创业，多一份靠谱的托举
王帅的创业故事，是Z世代年轻创业者的缩影。很多怀揣开店梦想的年轻人，有冲劲、有想法，却卡在缺乏经验，跨不过内心的羞怯，害怕独自试错。
英豪鲜啤打酒站，把开店涉及的供应链、培训、营销、线上平台运营等复杂工作，整合为一套完整可落地的创业体系。不只输出书面方案，更陪伴新手店主打磨执行细节，帮助年轻人跨过创业初期的心理难关。让零经验的普通年轻人，不用独自摸索踩坑，站在成熟模式之上，突破自我、专注线下服务，在属于自己的小店里面，收获成长与回报。
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差一点就倒闭了！一个00后小白的开店创业自救实录
