酒水门店这样做差异化，实现盈利翻倍！

这几年的烟酒店有多卷？

据某平台公布的数据显示，一二线城市市中心或居民聚居区，每一公里范围内有超过45家烟酒店。

门槛低，竞争激烈，同质化严重成为很多烟酒店行业内卷的一大现状。怎样把千篇一律的烟酒店做出差异性，实现经营破局？从实现逆市增长的英豪精酿啤酒给合作伙伴的市场指导中或许可以窥见一二。

首先，增加鲜啤也就是增加差异性。

英豪精酿，现旗下一百多家精酿馆加盟店，具有十几款品质和口感稳定的精酿鲜扎口味，不仅有经典的IPA、德式小麦、比利时小麦、黑啤等满足不同喜好的朋友，还有增加年轻人更喜欢的果味鲜啤精酿。

鲜啤的风味与风格，都不输进口精酿，而且还有进口精酿无法比拟的新鲜，今天灌装的精酿鲜扎，当天就可以到酒水门店出售。

这也与瓶装箱装精酿口感形成对比，虽然口感都优秀，但是喜欢更加新鲜的啤酒老饕们，必然选择鲜啤。

其次，英豪啤酒旗下酒馆做年轻人更喜欢的，可以以此增加门店新客群，拉升营业额！

“喝酒莫贪杯，微醺胜买醉，五一囤酒，天天微醺。”某一公司白领这样说道。

越来越多像他这样的年轻人喜欢上了鲜啤精酿，享受下班后到小酒馆喝到微醺，感受精酿微醺带来的欢愉，排解一天的疲惫。

“酒是一种情绪化饮品，开心喝一杯，不开心也喝一杯。”成了很多年轻人的生活语录。

因为某些工业啤酒正在逐渐丧失对年轻群体的吸引力，这部分年轻人成为了精酿鲜啤的主力军。他们认为所谓的工业啤酒尤其是低端的啤酒，已经到达了口味和成本的底线。

他们在哪个渠道，做精酿鲜啤都要想办法进去，为的就是圈住年轻群体，这一部分作为新客群能够极大的提升你的营业额！

酒水门店抓住这两点，做好差异化，未来一定是那些有特色的、具备很强社区粘性的精酿酒馆才会有生存空间！