鲜啤打酒站 | 新手开店需要注意什么？

新手开一家鲜啤打酒站需要注意什么？

 

说之前，我强调一下，新手小白真的不要盲目开酒馆，要开就开鲜啤打酒站。

 

原因很简单: 简单容易copy，不用重交付，投产比高，人轻松，不用太多的情感维护，没有后顾之忧！

 

反之，如果你是钱多的花不完，或者属于纯情怀，那么可以随意！

 

话不多说，几个重点分享，记得点赞收藏~

 

 

 

 

一、选址

 

打酒站面积不需要太大，十平米左右也够。

 

然后按面积和需求，可以是酒墙，也可以是打酒机 六到十几个酒头均可。

 

1）社区

 

啤酒的消费人群以年轻人和中年人为主，因此要尽量避开中青年较少的老小区。

 

并且最好在距离小区大门比较近的，或者超市附近。前者方便停车，后者展示面好，方便居民购买和品尝鲜啤。

 

2）餐饮一条街

 

餐饮、小吃等生活服务聚集区，或者美食城，或者饭店、烧烤店餐饮比较集中的地方。

 

 

（图片素材来源于网络）

 

 

二、经营

 

1）时间

 

根据现在人的都市工作生活节奏，人们的饮酒时间主要集中在晚上6点以后，因此打酒站的营业也集中在这段时间。

 

比如英豪的鲜啤打酒站，就有超过一半的店主是下午四五点以后开门营业。

 

有没有发现，鲜啤打酒站其实是很适合作为副业项目的！投入小、经营灵活，风险小~

 

2）模式

 

营业模式为店售+外卖+外送，店售服务于周边社区，外卖覆盖周边5-10km客群; 外送主要是周边商业和餐饮。

 

 

 

 

三、货源

 

鲜啤打酒站，因为售卖单一产品，因此品质很重要，一定要保证鲜啤或者精酿啤酒的品质和新鲜度。

 

精酿鲜啤经过多年发展，普及度较高，现下不少餐饮门店都配有自己的店售鲜啤，但大多口味较少。

 

因此除了口感外，打酒站也要注意酒款和口味要丰富，特别是年轻人对新口味敏感度较高。

 

 

 

 

因此，选好供应链货源很重要！

 

例如:酒厂直接供应或选择专业的精酿啤酒供应链，酒厂直发。

 

以确保精酿啤酒、尤其是精酿鲜啤的新鲜度、口感、种类足够丰富，同时从长远看选择好货源才能降本增效。

 

四、宣传

 

对于大部分商业形态来说，传统的地推模式已经过时，但对于鲜啤打酒站来说，地推是即有效又高效。

 

因为鲜啤打酒站主要服务于周边社区，因此只要对阵周边社区做好宣传，生意就不会差。

 

另外，一定要做好与周边餐饮烧烤店的联合，部分让利，让订单翻倍。

 

 

 

 

专注打造属于自己的打酒站，成为社区的焦点，引爆人们对精酿啤酒的热爱！有任何问题可以随时留言咨询~