2024年，市场急剧内卷中，精酿啤酒品牌如何才能轻松盈利？
自2013年起，中国啤酒产销量达到最高后，形势急转直下，连年下跌。而精酿啤酒却以黑马之势逆势增长，成为拉动酒业增长的新动力。
在一些酒类从业者眼中，精酿啤酒投资少、效益高、且深受年轻消费者喜爱。
于是多家啤酒企业、酒吧从业者以及业外资本纷纷入局精酿啤酒行业，推出各种精酿啤酒。一度被年轻人喝上市的“海伦司”小酒馆，甚至连“雪王”、“胖东来”也做起了精酿生意。
资本的争相入局，将精酿啤酒推上了风口。近几年精酿酒馆如雨后春笋般遍地开花，但能真正盈利的却相对较少。
据啤酒事务局《2023中国精酿酒吧白皮书》显示，超过七成的酒吧经营者反映，今年的行业竞争异常激烈，市场呈现高度内卷态势，半数以上的酒吧经营状况相比去年更显疲软，同时有一半以上的酒吧表示今年平均消费单价较往年有所降低。
这一现象的背后，有多重因素交织影响。首先，精酿啤酒市场近年来持续升温，吸引了大量新进入者，包括一些缺乏经验的新手创业者，这使得整个市场变得拥挤不堪，竞争加剧。
此外，部分不良商家为争夺市场份额，采取了无底线的价格战策略，这不仅影响了正常经营的品牌，还扰乱了整个市场的秩序。
更为严峻的是，当前经济下行的趋势被普遍认为是影响酒馆盈利能力的最主要原因。在经济压力增大的背景下，消费者开始变得更加理性，他们更倾向于将有限的资金用于更有价值、更实惠、性价比更高的消费上。
面对这样的市场现状，2024年入局精酿啤酒行业，还有机会吗？
毋庸置疑。
虽然这两年精酿啤酒行业竞争激烈，但目前仍处于行业蓝海阶段，精酿啤酒仍是值得入局的赛道之一。
那么，想入局和身在局中的精酿品牌接下来应该怎么做呢？
一、聚焦人群，做差异化
面对急剧内卷，首先要学会‘细分聚焦’的经营之道。用‘细分矩阵’理解市场，用‘吸引力矩阵’做市场聚焦选择。
精酿啤酒的主要受众群体是80、90甚至00后，在产品布局上，要以年轻人的消费习惯为主，比如现打鲜喝的精酿鲜啤、果味精酿啤酒等。在此基础上去呈现品牌的差异化，做差异化的产品、形象、服务以及营销。
精酿品牌一定要搞清楚自己的目标人群，做好客户画像，以这个为标准再去选品，后期再根据客户的反馈去做一个微调，这样生意才会越来越好。
二、聚焦模式，做轻资产
随着理性消费时代的到来，轻资产的酒站模式备受年轻创业者青睐。
相较于酒馆、酒吧等动辄几十万的投入，精酿小店模式投入少、回本快、选址和店型也更加灵活，场景更加丰富。
刚需且高频的产品，15-25元一杯的强复购客单价，现打鲜喝的即饮方式，高品质、个性化的产品，都是小店抢占市场的利器。
以英豪精酿鲜啤打酒站为例，开在商圈附近的街角鲜啤打酒站，下午六点开门，凌晨还在营业，‘店售+外卖’模式，连续双月销售突破200+桶，2-3月回本，周期短，投入小，运营灵活，一定程度上避开了价格战的冲击，新手很稳妥。
三、聚焦产品，找供应链
精酿生意本就是一道加减法：一边尽可能的给租金、人工、物料成本做减法；一边尽可能的给产品做加法。
从复购的角度看，产品需满足三点：一是产品品质稳定；二是产品矩阵丰富与迭代；三是产品具备高性价比。
但这样‘极致’的产品往往都需要有强大的供应链体系做支撑。在当下，自建供应链已经是大品牌加强自身壁垒的必然选择，但对于小品牌来说，并不具备这个条件。
因此，寻找一个实力出众的精酿啤酒供应链或者精酿啤酒源头工厂，借助供应链的优势弥补自身不足，实现自身壁垒的打造，才是最优解。
据不完全统计，2024年精酿啤酒工厂已达到了上千家，面对市场上数以千计的精酿啤酒工厂，真正在品质、多样性及性价比上脱颖而出的品牌寥寥无几。
面对日益增长的精酿啤酒需求，以及众多品牌之间的激烈竞争，英豪以其独特的优势成为了市场上的佼佼者。
英豪啤酒凭借其在精酿领域的深厚底蕴和持续创新，成功打造出了一系列品质卓越、口感丰富的精酿啤酒。
公司始终坚守“四精酿造”的原则，精选顶级原料，采用严苛的工艺和品控标准，确保每一滴啤酒都达到最高品质。这种对品质的执着追求，使得英豪啤酒在市场上赢得了极高的口碑。
并且英豪啤酒拥有一套完善的供应链体系，源头厂家直供，无中间商赚差价。这种高效的供应链模式不仅降低了成本，也确保了货源的稳定性和价格的竞争力。
此外，英豪还提供多种规格和包装的啤酒产品，包括罐装、桶装、瓶装以及现打现喝的鲜啤，以满足不同客户的采购、批发、以及代工需求。
更重要的是，英豪啤酒拥有一支专业资深的技术、市场、运营和设计团队。他们全程跟踪保障，为客户提供全方位的服务支持。
无论是产品选择、市场推广还是售后服务，英豪都能提供及时、专业的帮助。这种全程无忧的合作体验，让客户能够轻松打造自己的精酿啤酒品牌，实现利润最大化。
