自助烧烤爆火！‘烧烤小啤酒’以全新模式出圈，疯狂盈利

如果说餐饮的流行是个谜，那么这一波的谜底大约是自助烧烤。

没错，自助烧烤火了！烧烤小啤酒，这种深入国人骨髓的爱好，再次以全新的形式火爆出圈。

随便走进一家挂着地摊烧烤招牌的门店就会发现，就餐区已基本看不到服务员，反而都是顾客忙碌的身影，拿串、结账、拿调料、自己烤串……

这种“没有服务，全程自助”的新模式，不仅让顾客体验到了前所未有的参与感，也极大地提升了烧烤的乐趣。

然而，从商家的角度来看，地摊烧烤的现切现串、自助烤制模式也伴随着一系列挑战。

比如：高峰期食材供应不上、翻台率低。

此外，地摊烧烤店的营业时间相对较短，主要集中在下午5点到凌晨2点或3点，如何在有限的时间内最大化营收，也是商家需要思考的问题。

营业时间短、翻台慢，对门店的营收也会带来一定影响。

有数据显示，15%-20%的饮品销售额能为整个门店贡献50%的利润，不重视饮品，很可能会丢掉5%-20%的业绩增长或者10%的纯利。

因此，如何利用饮品稳住客源、提升顾客满意度，同样是地摊烧烤商家需要探索的方向。

“烤肉配酒，越吃越有”，这一传统观念在自助烧烤中得到了淋漓尽致的体现。一杯冰凉的精酿啤酒，几串香气四溢的烧烤，成为了许多食客心中的完美搭配。

那么，如何在保证饮品品质与种类的同时，找到价格更为优惠的源头工厂进货呢？这成为了商家们亟待解决的问题。

尽管部分精酿工厂的入行门槛看似不高，但依然是‘处处是坑，坑坑不重样’。

一个合格的精酿啤酒厂家首先具备的不仅仅是酒要好喝，还要具备完整的供应链和专业的技术运营团队！

显然，一个能够提供个性化、定制化服务的精酿啤酒厂在当前市场中显得尤为重要。

英豪精酿啤酒厂，依托于专业级特色精酿啤酒生产基地，强大的供应链体系和一流的专业技术、管理、市场、服务等团队，多年来为全国10000+合作伙伴提供优质的产品和全程服务保障。

作为专业的精酿啤酒供应链，我们源头工厂直供，不仅以其独特的口感和高品质赢得了市场的认可，更在合作模式上展现出极大的灵活性，可小批量起订、无需压货、小资金投入。

采用灵活的供应链管理模式，确保产品按需生产，按需配送，货源更稳定，无需为库存问题分心。

在英豪精酿啤酒厂的支持下，商家们可以更加专注于提升烧烤品质与服务体验，与顾客共同享受烧烤带来的乐趣与满足。

同时，我们也将继续秉承“以客户为中心”的服务理念，为商家们提供更加全面、专业、高效的支持与保障。